Vi Escumós

Associació de Viticultors i Elaboradors Corpinnat

La finor i elegància d'aquest Gran Reserva d'anyada, l'han convertit en un clàssic entre els seus addictes consumidors. Té un període de criança en cava de 3 a 4 anys.

Varietats: 50% Xarel · lo, 40% Macabeu, 15% Chardonnay i 5% Parellada

Notes de tast: Color groc palla amb reflexos or. En boca tacte cruixent i tònic a la vegada, al costat d'una perllongada fructuositat, el converteixen en un mar de possibilitats per descobrir plats. Nas: subtil perfum de poma, de galetes, d'espècies, de flors i una suggerent brisa marina, apareixen aromes a fruits madurs amb fons torrats i fruits secs.

Maridatge: molt versàtil que es pot prendre durant tot el menjar fins a les postres.

Format: ampolla 75 cl. Alc 12 % Vol.

Agricultura Ecològica i Biodinàmica

Per la compra de caixa de 6 ampolles,

el preu és de 23,50 x 6 = 141,00 i.i.

Associació de Viticultors i Elaboradors Corpinnat

Un dels primers "Brut Nature" elaborats al nostre país, considerat un gran clàssic.

Varidades: 30% Macabeu, 40% Xarel · lo, 20% Parellada, 10% Chardonnay.

Criança mínima de 26 mesos en ampolla.

Servei: Cava molt versàtil, ideal tant per a prendre sol com per acompanyar qualsevol plat.Temperatura de servei entre 5 º i 7 º C.

Nota de tast: Color groc-palla, pàl · lid i molt brillant. Bombolla fina i constant. Aroma molt net, amb un equilibri perfecte entre les subtils notes de fruites i els delicats tons terciaris d'envelliment. A la boca és lleuger i fi, completament sec, suau i amb agradables matisos de criança.

Format: ampolla 75 cl. Alc 11,5% Vol

Per la compra de caixa de 6 ampolles,

el preu és de 15,50 x 6 = 93,00

D.O. Cava

D.O. Cava

Per la compra de caixa de 6 ampolles, el preu és de 7,40 x 6 =  44,40

D.O. Cava

Per la compra de caixa de 6 ampolles, el preu és de 5 x 6 =  30,00€

D.O. Cava

Varietats: Macabeu, Parellada i Pansa Blanca.

Verema manual, premsat del raïm sencer i fermentació a baixa temperatura permeten obtenir els vins base necessaris per barrejar-los adequadament i, amb la personalitat que aporta la Pansa Blanca de la DO Alella, realitzar el tiratge i la criança a les nostres caves de Tiana durant el temps necessari per assolir l'equilibri entre les aromes varietals que desitgen conservar amb les aromes terciaris aconseguits amb la criança.

Notes de tast: To molt pàl · lid amb reflexos verds i bombolla molt fina i persistent amb tendència a formar corona d'escuma. En nas és ampli delicat, afruitat i intens. A la boca explota l'equilibri aromàtic i gustatiu característic de les varietats i de la criança.

Format: ampolla 75 cl. Alc. 11,5% Vol

Per la compra de caixa de 6 ampolles,

el preu és de 10,85 x 6 = 65,10€

D.O. Cava

Per la compra de caixa de 6 ampolles, el preu és de 6,25 x 6 = 37,50

Verema Brut Natural és un cava d'una molt bona relació qualitat-preu i que no defraudarà als paladars més exquisits.

Forma part de la Denominació d'Origen Cava. S'elabora amb les 3 varietats de raïm tradicionals: xarel·lo (30%), Macabeu (30%) i Parellada (40%).

Marida bé amb les postres típiques de Nadal i Reis, amb aperitius, mariscs, arrossos, sushi, sashimi, pasta, tempura de llagostins, pop a feira, pollastre rostit i fins i tot amb carn de porc o de vedella, també es pot gaudir com copa .

PRIMERA FERMENTACIÓ I VINIFICACION: Suau premsat del raïm per aconseguir el 50% de l'most (fl or). Decantació estàtica i fermentació controlada entre 16ºC i 18ºC durant 20 dies per a desenvolupar plenament les aromes primàries del raïm.

SEGONA FERMENTACIÓ: Té lloc a l'ampolla durant 40 dies a una temperatura de 16ºC i envelliment final, entre un any i mig i dos anys. Sucres reductors: 3 gr. per litre.

COLOR: Net. Groc pàl·lid amb tons daurats. Brillant. Despreniment constant de bombolla. AROMA: Net i amb potència mitjana en nas. Molt fi no. Aromes de criança amb fons fruiters.

GUST: Ben equilibrat en boca. Saborós i amb dolçor ajustat, molt suau i fresc. Bon comportament de l'carbònic i adequada persistència. Via retronasal dominant sempre sensacions de criança.

COM SERVIR: Les seves millors característiques s'aconsegueixen entre els 5ºC i 6ºC. Es recomana l'ús de copa tipus flauta.

QUAN SERVIR: Molt agradable com aperitiu. Especialment indicat per a carns blanques i peix.

En definitiva, un cava Brut Natural molt recomanable.

Format: ampolla de 75 cl.

Per la compra de caixa de 6 ampolles, el preu és de 4,35 x 6 = 26,10 i.i.

D.O. Cava. No s'afegeix sucre en el licor d'expedició en el degollament.

Color groc palla. Les aromes que predominen en aquest cava són de criança, pastisseria,pralinés, brioix, sobre un fons de fruita en confit, poma al forn, albercoc. La boca és fina, amb un subtil equilibri, viu i llarg  en post gust.

Combina bé en carns al forn. També amb pasta de pastisseria, etc.

Grau alcohòlic: 12% vol.

Format: ampolla de 75 cl.

Criança de més de 42 mesos.

Varietats: 50% xarel.lo, 40% macabeu i 10% parellada.

Per la compra de caixa de 6 ampolles, el preu per ampolla és de: 11,95 x 6 = 71,70 € i.i.