Imprimeix

d.o. Empordà


Mostra per pàgina
Ordena per
Núm. producte: 086

Vi dolç natural de 15 % vol.

Vi de postre i aperitiu, que s'ha criat llargament en el silenci del celler.

6,25 / ampolla(es) *
Núm. producte: 308

Vi negre de la D.O. Empordà dissenyat amb raïms de vinyes velles procedents de diferents municips de l'Alt Empordà. Elaboració tradicional amb una petita criança en roure que ajuda a arrodonir i integrar el raïm procedent de les diferents finques. Verema d'un raïm ben madur per a aconseguir un paladar fi, melós i arrodonit. Un vi que destaca per la seva fruita i frescor, i per gaudir sense complexitats.

Varietats: 35%Garnatxa(vinyes de 30 a 100 anys)

                55%Carinyena(vinyes de 40 a 90 anys)

                10%Syrah (vinyes d'uns 20 anys) 

Criança: 4 mesos en bótes de roure francés.

Formatampolla de 0,75 clAlc 14,5% vol.

10,95 / ampolla(es) *
Núm. producte: 329

“Atrevit, amable i equilibrat. Garnatxa, varietat empordanesa per excel·lència. Sirà, li aporta una estructura ferma” 

Color: intens, capa alta, roig potent. 

Nas: intens i complexe amb notes de fruita negre compotada i petits records de vainilla i clau. 

Boca: estructurat, rodó i complexe amb records de fruita negre. 

Vinificació: les 2 varietats vinificades per separat. Derrapat i prefermentació en fred de 2 dies a baixa temperatura. Maceració / fermentació durant 10 dies en inox. 

30% de la garnatxa en criança durant 4 mesos en bota de roures francès  allier

Grau alcohòlic (% Vol.): 14,50 

Format: ampolla 75 cl.

6,25 / ampolla(es) *
Núm. producte: 364

Elaborat a partir de vinyes pròpies situades a la part nord de l'Alt Empordà, a peu de les muntanyes de l'Albera. Destaca el microclima propi d'aquesta zona, amb un fort vent de Tramuntana com a protagonista i la diferència tèrmiques pròpies de la vinya de falda de muntanya. Els extractes de terrenys pobres i minerals donen un caràcter únic a aquest vi; el qual prové de vinyes sense reg i amb petites produccions inferiors als 5.000 kg per hectàrea.

VARIETATS: Garnatxa.

ELABORACIÓ I CRIANÇA:

Vi rosat pàl·lid, elaborat amb l'objectiu de donar tot el protagonisme al raïm. Extracció del most flor sense pràcticament maceració i fermentat a temperatura controlada per aconseguir més qualitat d'aromes.

NOTA DE TAST:

A la vista destaca un magnífic color pètal de rosa amb reflexes grises. Al nas sedueix amb unes intenses aromes de fruita fresca i notes de maduixa silvestre. En paladar la seva vivacitat i franquesa denoten la joventut d'aquest vi amb un pas llaminer i una agradable amargor final.

SERVEI: Ideal per acompanyar aperitius, pastes, pizzes, amanides de fruita, peix, marisc i carns blanques. Temperatura òptima de servei 7°C – 9°C.

CARACTERÍSTIQUES ANALÍTIQUES: Grau alcohòlic: 13 (%Vol.) – Acidesa total (a.t.): 5,4g/l.

FORMAT: ampolla de 75cl.

7,95 / ampolla(es) *
Núm. producte: 365

La finca està situada a peu de l'Albera, a la població de Capmany. És una vinya de nova generació amb una edat aproximada de 20 anys.

Al terreny predomina el sauló, banyat per les pedres granítiques de la població. Destacar tant la ubicació de la vinya, situada sota un turó, formant un petit desnivell que el protegeix de la tramuntana, com la seva orientació que permet rebre les màximes hores de sol.

VARIETATS: 100% Chardonnay.

ELABORACIÓ I CRIANÇA: Cuidant al màxim tot el procés tradicional, la verema comença a finals d'agost i la recollida del raïm es fa de nit per poder mantenir intactes totes les virtuts de la fruita. Les premsades són suaus per extreure el most flor que posteriorment fermenta a tancs d'acer inoxidable a temperatura controlada. La producció total és limitada a 8.000 ampolles.

NOTA DE TAST: Color groc brillant amb petits reflexos daurats.

Aromes perfumats amb notes de cítrics, banana i pinya.

En boca es presenta intens, saborós i fresc, seguit d'un postgust llarg que aconsegueix transmetre tot el potencial del terroir.

SERVEI: Ideal per a tot tipus de cuina mediterrània, obtenint els seus millors maridatges amb els ànecs de peix, marisc i com no amb eriçons de mar.

Temperatura recomanada de servei 7°C – 9°C.

CARACTERÍSTIQUES ANALÍTIQUES: Grau alcohòlic: 13 (%Vol) – Acidesa total (a.t.): 5,7g/l

FORMAT: ampolla de 75 cl.

7,95 / ampolla(es) *
*

Els preus inclouen l'iva