Coupage: inclou més de100vinsdiferents, dels quals el20-30% sónvinsreserva. Icomplementenlestres varietatsprincipals, PinotNoir, PinotMeunierChardonnay.
Maridatge: es pot servirduranttot el menjar, des de l'aperitiufins a les postresicombinaperfectamentamb: sushi, vieires, ostres, peix blanc, carnsblanques, fruita blanca.