Muga Criança Negre

Varietats: Ull de llebre, Garnatxa negra, Mazuelo i Graciano.

Sòl:Sòl argilós-calcari de l'era terciària.

Elaboració: Verema manual. Fermentació amb llevat indígena a tines de fusta.
Criança durant 22 mesos en bótes fabricades amb la nostra selecció de roures. Els orígens de la fusta procedeixen en un 80% de roure Francès i 20% de roure centre europeu i americà.
Previ a l'embotellat es fa una clarificació amb clara d'ou fresca. Un cop en ampolla es du a terme un procés d'afinat durant un període mínim de 9 mesos al celler.

Tast: El vi es mostra amb un color brillant vermell robí, de capa mitjana i rivet granat. Intens i complex al nas, on es poden trobar aromes primàries com gerds o mora, secundaris com vainilla o regalèssia i un subtil toc de terciaris com xocolata i fruita madura.
A la boca és equilibrat, amb un taní suau i bona acidesa. Mostra un final de boca molt llarg i afruitat. Perfecte per degustar ara, però també a causa del seu bon equilibri i estructura pot romandre en ampolla durant uns quants anys.

Maridatge: Aquest vi acompanyarà de forma excel·lent a plats de carn, com la vedella, així com als embotits ibèrics i tot tipus de guisats.
Format: ampolla de 75 cl.