La història de rom Cacique es remunta a 1959 a Veneçuela. Se li va donar aquest nom ja que Cacic, el cap de la tribu, era qui repartia el rom entre els altres. Cacique és un rom fosc Premium de Veneçuela, una barreja de diversos tipus de rom (fins a 47 tipus), destil·lats tres vegades, que envelleix durant dos anys en bótes de roure blanc.