Licor de Aguardiente dulce de la Cataluña Rural, Olot (La Garrotxa).
Ingredientes: Maceración de aguardiente con nueces verdes y plantas aromáticas de la zona. Tradicionalmente la ratafia se elabora por Sant Juan y se consume a partir de Navidad.
Servicio: Se puede tomar muy fria o a temperatura ambiente, como aperitivo y digestivo.