Vi

Beguda Aromatitzada dolç a base de vi.

Varietat: 100% Pedro Ximénez

Elaborat a partir de vins de màxima qualitat amb extracte de quinina.

Color fosc amb reflexos de coure.

Sabor suau i llarg, combinant el dolç del caramel amb un toc amarg de la quinina.

Ideal com a aperitiu o postres.

Format: ampolla d'1 litre. Alc 13% vol.

El millor vi espanyol de la història per menys de 20 dòlars, segons Robert Parker, ubicat a la Finca Villacreces al cor de la ribera del duero.

Vi Negre amb criança de 12 mesos en bótes de roure francès.

Varietats; 90% negre fi i 10% cabernet sauvignon.

Nota de tast: Picota intens. Aroma a fruites vermelles amb entrada llaminera i dolç. Fruita madura i suau record.

Format: ampolla de 75 cl. Alc 14% vol.

Vi blanc sec jove de 11 % vol.

Varietats: xarel.lo, macabeu i parellada.

Formato: 75 cl.

Embotellado por Covides

Etiqueta
La textura d'un tronc de cep recorda la de la terra, la terra que exigeix esforç i treball constant, aquest és el nostre llegat. En aquesta ampolla, una petita part de la nostra història.

Regió
Vi procedent de La Pobla de Massaluca i municipi, amb Denominació d'Origen Terra Alta. Amb una rica i llarga tradició vitivinícola, La Pobla de Massaluca té una extensió de 43,2 km2 i situada a més de 350 metres per sobre del nivell del mar, viu amb intensitat els vents del Garbí i el Cerç, fent d'aquesta zona un enclavament natural per al cultiu de la vinya. Amb un clima mediterrani i escassa pluviometria, La Pobla de Massaluca compta amb un entorn de gran espectacularitat natural i històrica.

Origen
El raïm prové de terrasses tallades a mà fa molts segles i que avui decoren els turons ondulants de la regió, situades a altures superiors als 350 metres sobre el nivell del mar. Terra profunda, poc permeable i una excel·lent exposició solar, permet una excel·lent qualitat del raïm, base imprescindible per a vins de qualitat, amb atributs inimitables i únics.

Vinya/Verema
Un vi jove que conté el millor de les vinyes de la cooperativa, curiosament seleccionades i recollides a través d'una verema primerenca. Una recol·lecció de la Garnatxa, conreada, com totes les varietats, amb cura en terres mimades pel mediterrani.

NOTA DE TAST

De color groc intens amb reflexos palla, al nas ens topem amb un vi jove, blanc, afruitat de bona intensitat i persistència amb perfums anisats, mentre que els matisos ens recorda fruita blanca madura amb lleus notes cítriques. En boca és untuós i envoltant, concentrat i llarg, amb un final de bon recorregut i lleument amarg.

Temperatura de Servei
Sevir a 14º C

Maridatge
Clàssic: 'Opera' amb llamàntol, musclos i gambes. Terroir: alcarria ratatouille. Ètnic: txangurro.

Varietats: 100% Garnatxa blanca

Format: ampolla de 75 cl

Alc. 13,5 % vol.

Varietats: Ull de llebre, Garnatxa negra, Mazuelo i Graciano.

Sòl:Sòl argilós-calcari de l'era terciària.

Elaboració: Verema manual. Fermentació amb llevat indígena a tines de fusta.
Criança durant 22 mesos en bótes fabricades amb la nostra selecció de roures. Els orígens de la fusta procedeixen en un 80% de roure Francès i 20% de roure centre europeu i americà.
Previ a l'embotellat es fa una clarificació amb clara d'ou fresca. Un cop en ampolla es du a terme un procés d'afinat durant un període mínim de 9 mesos al celler.

Tast: El vi es mostra amb un color brillant vermell robí, de capa mitjana i rivet granat. Intens i complex al nas, on es poden trobar aromes primàries com gerds o mora, secundaris com vainilla o regalèssia i un subtil toc de terciaris com xocolata i fruita madura.
A la boca és equilibrat, amb un taní suau i bona acidesa. Mostra un final de boca molt llarg i afruitat. Perfecte per degustar ara, però també a causa del seu bon equilibri i estructura pot romandre en ampolla durant uns quants anys.

Maridatge: Aquest vi acompanyarà de forma excel·lent a plats de carn, com la vedella, així com als embotits ibèrics i tot tipus de guisats.
Format: ampolla de 75 cl.